Prajitura cu visine si iaurt

Prajitura cu visine si iaurt

Imi doream de ceva vreme sa fac o prajitura cu blat pufos cu iaurt si fructe, asa ca azi am trecut la treaba.

Ingrediente pentru  Prajitura cu visine si iaurt:

• 200 gr unt
• 350 gr zahar
• 4 oua
• 140 gr iaurt
• 50 gr cacao
• 1 plic zahar vanilat
• rom
• 1 lingurita praf de copt
• 260 gr faina+1 lingura
• 300 gr visine fara samburi,scurse
• zahar pudra cu aroma de vaniie pentru ornat

Mod de preparare pentru Prajitura cu visine si iaurt:

 Mixam intr-un vas untul cu zaharul, pana devine spumos. Adaugam pe rand cate un ou, mixand bine dupa fiecare, apoi daugam iaurtul, cacaua,zaharul vanilat si romul, iar la final cernem deasupra faina amestecata cu praful de copt.
Amestecam  cu o spatula si turnam amestecul intr-o tava .
Amestecam visinele cu lingura de faina si le presaram deasupra.

 Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumeneste usor si trece proba scobitorii.
Scoatem prajitura si o lasam sa se raceasca pe un gratar.Dupa ce s-a racit cernem deasupra zahar pudra si o portionam.

Focaccia cu rozmarin si masline

Focaccia cu rozmarin si masline

 Astazi mi-am facut curaj sa deschid cuptorul pentru o focaccia promisa de ceva vreme fiului meu. Am incercat o varianta cu masline si rozmarin.

Ingrediente pentru Focaccia cu rozmarin si masline:

• 31/2 cani faina
• 2 cani apa
• 1 lingurita sare de mare+1 lingurita pentru presarat deasupra
• 1 lingurita zahar
• 3 lingurite  drojdie uscata
• busuioc, oregano si rozmarin uscat
• ulei de masline
• 150 gr masline negre
• oregano proaspat

Mod de preparare pentru Focaccia cu rozmarin si masline:

 Intr-un bol adanc cernem faina si o amestecam cu drojdia uscata.
Incalzim apa cat sa putem tine un deget in ea, punem sarea, zaharul, busuioc, oregano si rozmarin uscat. Amestecam pana se dizolva zaharul si sarea si turnam apa peste faina. Framantam bine aluatul si il lasam la crescut intr-un vas uns cu ulei de masline pana isi dubleaza volumul.

Cand si-a dublat volumul il transferam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si il intindem cu mana cat sa acoperim tava. Nu este nevoie sa fie framantat din nou.
Dupa ce am intins aluatul impingem cu un deget in aluat pentru a forma mici adancituri.Presaram deasupra maslinele rupte in jumatati sau sferturi , in functie de cat sunt de mari, frunze de rozmarin, putina sare si stropim generos cu ulei de masline. Dam tava la cuptorul preincalzit la 200 de grade pana se rumeneste.(Daca doriti ca focaccia sa fie mai subtire folositi o tava mai intinsa).

 

Inghetata cu ananas,banane si iaurt

Inghetata cu ananas,banane si iaurt

Cum afara sunt multe grade e timpul sa ne racorim cu o inghetata de casa . Astazi am ales o varianta cu  compot de ananas,banane si iaurt.

Ingrediente pentru Inghetata cu ananas,banane si iaurt:

• 3 galbenusuri
• 100 gr zahar
• un praf de sare
• 1 compot de ananas rondele( eu am folosit compot de ananasSun Food )
• 2oo gr iaurt simplu
• 2 banane
• 1 lingura zeama de lamaie
• 200 gr smantana de frisca

Mod de preparare pentru Inghetata cu ananas,banane si iaurt:

Frecam galbenusurile cu un praf de sare zi zaharul  pana isi mareste volumul si zaharul se topeste. Adaugam 150 ml zeama de la compotul de ananas si omogenizam.Punem compozitia intr-o oala cu fund dublu la foc mic si amestecam pana compozitia se ingroase. Dam jos vasul, il punem cu fundul in apa rece si amestecam pana se raceste.
Taiem bananele felii si le stropim cu zeama de lamaie.
Oprim cateva rondele de ananas pentru decor, iar restul le mixam impreuna cu feliile de banana si iaurtul.Amestecam cu crema de oua.
Batem smantana tare si o amestecam cu restul compozitiei.Turnam amestecul intr-un vas cu capac si il dam la congelator pentru cateva ore sau pana a doua zi. Dupa 30 minute, amestecam din nou compozitia pentru a evita  sa se formeze cristale de gheata .

Frigarui de vinete cu sos de iaurt

Frigarui de vinete cu sos de iaurt

 Ingrediente pentru Frigarui de vinete cu sos de iaurt:

• 2 vinete
• sare
• piper macinat
• 2 linguri ulei
• 2-3 castraveti
•  250 ml iaurt
• 2 catei de usturoi
• frunze de menta tocate fin

Mod de preparare pentru Frigarui de vinete cu sos de iaurt:

Spalam vinetele, le curatam de coaja si le taiem cubulete potrivite de marime. Presaram putina sare si le lasam la scurs intr-o sita. Dupa ce s-au scurs le tamponam cu servete absorbante,presaram deasupra piper macinat si ulei. Amestecam bine, apoi infigem vinetele in tepuse de lemn.Punem frigaruile pe gratarul incins, pe toate artile, pana vinetele se inmoaie.

Pentru sos  curatam castravetii de coaja si ii radem pe razatoarea mica. Zdrobim usturoiul curatat si il amestecam cu castravetii, iaurtul,sare si piper dupa gust si frunzele de menta tocate.

Servim frigaruile cu sos.

Frigarui de pui cu lamaie

Frigarui de pui cu lamaie

Ingrediente pentru Frigarui de pui cu lamaie:

• 1 kg piept de pui dezosat
• sare
• piper negru
• oregano uscat
• 1 lamaie
• 2 linguri ulei

Mod de preparare pentru Frigarui de pui cu lamaie:

 Spalam pieptul de pui, il tamponam bine cu un servet absorbant si il taiem in bucati de marime potrivita. Presaram deasupra sare, piper macinat,oregano, coaja rasa de la lamaie si uleiul . Il amestecam bine, apoi infigem in tepuse de lemn  bucatile de piept de pui. Le lasam 15 minute la rece, apoi le punem pe gratarul incins. Le intoarcem pe toate partile. Cand sunt gata , le punem pe farfurile si le stropim cu zeama de lamaie.

Frigarui cu ficatei de pui, ceapa rosie si ardei gras

Frigarui cu ficatei de pui, ceapa rosie si ardei gras

 A venit vremea gratarelor, asa ca de fiecare data incercam cate ceva nou.

Ingrediente pentru Frigarui cu ficatei de pui, ceapa rosie si ardei gras:

• 500 gr ficat de pui
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras galben
• 2 cepe rosii
• sare
• piper negru macinat
• 1 lingura de ulei

Mod de preparare pentru Frigarui cu ficatei de pui, ceapa rosie si ardei gras:

Spalam ficateii, ii curatam de pielite si ii scurgem bine, eventual ii tamponam cu servete absorbante. Ii taiem in bucati mai mici .Taiem ceapa in 4 sau 8 in functie de cat este de mare, iar ardeii grasi in bucati aproximativ egale cu ficateii.Pe frigarui de lemn inmuiate in prealabil in apa rece infigem bucati de ficat alternand cu bucati de ceapa si ardei grasi . Stropim cu putin ulei, presaram piper macinat si le punem la fript pe gratarul incins. Intoarcem frigaruile pe toate partile, iar cand sunt aproape gata presaram sare.

 

Inghetata de cirese amare

Inghetata de cirese amare

Daca e vara e sezonul inghetatelor.Cand am vazut in piata cirese amare primul gand a fost acesta si nu am dat gres.

Ingrediente pentru  Inghetata de cirese amare:

• 400 gr cirese amare
• 150 gr zahar
• 2-3 linguri vin rosu aromat
• 1 lingurita gelatina
• 200 ml smantana de frisca

Mod de preparare pentru Inghetata de cirese amare:

Intr-un vas punem ciresele  spalate, scurse si fara samburi. Adaugam zaharul  si le lasam pentru cateva ore. Adaugam vinul si fierbem la foc mic,spumand daca este nevoie pentru aproximativ 10 minute, pana fructele se inmoaie usor. Hidratam gelatina in 2-3 linguri apa, stingem focul , apoi adaugam 2-3 linguri zeama de cirese peste gelatina. Amestecam si turnam gelatina in cratita cu cirese. Punem cratita cu fundul in apa rece pana se racestebine. Oprim 1/4 din cirese pentru decor, iar restul le mixam.
Batem frisca spuma si incorporam ciresele mixate.Turnam amestecul intr-o forma cu capac si il dam la congelator pentru cateva ore sau pana a doua zi.
Servim inghetata cu sosul de cirese oprit.

Crap la gratar cu dovlecei si porumb

Crap la gratar cu dovlecei si porumb

Ingrediente pentru Crap la gratar cu dovlecei si porumb:

• 6 bucati crap
• 3 dovlecei
• 1 conserva porumb
• sare
• piper negru macinat
• zeama de lamaie
• patrunjel verde
• 2-3 linguri ulei

Mod de preparare pentru Crap la gratar cu dovlecei si porumb:

Presaram pestele spalat si sters cu putina sare si lasam la rece pentru 15 minute.

Spalam dovleceii, ii stergem si ii taiem felii. Ii presaram cu sare si ii lasam sa se escurga intr-o sita, dupa care ii tamponam cu un servet absorbant si ii stropim cu putin ulei.

Punem pestele si dovleceii pe gratar. Scoatem dovleceii intr-un castron, adaugam peste ei porumbul scurs , sare, piper, ulei, zeama de lamaie si frunze de patrunjel. Amestecam usor.

Punem in farfurie salata de dovlecei cu porumb, iar deasupra asezam  cate 2 felii de peste.

.

Mini tarte cu branza si ciuperci

Mini tarte cu branza si ciuperci

Ingrediente pentru Mini tarte cu branza si ciuperci: 

• 100 gr unt
• 150 gr faina
• 1 galbenus
• sare
• 1 lingura  smantana
• 250 gr branza dulce
• 70 gr telemea
• 1 ou
• 200 gr ciuperci proaspete
• 1 lingurita ulei
• piper macinat
•  cimbru uscat

Mod de preparare pentru Mini tarte cu branza si ciuperci:

Facem mai intai aluatul de tarte. Amestecam usor faina cu untul rece pana obtinem un aluat sfaramicios. Adaugam galbenusurile, sarea, smantana si amestecam rapid un aluat pe care il strangem intr-o bila, il invelim in folie alimentara si il dam la frigider pentru cel putin 30 de minute.

Curatam ciuprcile, le taiem felii subtiri si le calim cateva minute in lingurita de ulei, pana scade toata apa.Amestecam intr-un castron branza dulce, telemeua, oul,ciupercile, sare, piper si cimbru.

Intindem aluatul pe fundul si peretii  unor forme  mici de tarta, il intepam cu furculita, apoi umplem formele cu amestecul de branza si ciuperci. Dam formele la  cuptorul preincalzit pana se rumenesc frumos.

Legume coapte cu branza feta si lipie aromata

Legume coapte cu branza feta si lipie aromata

De ceva vreme am descoperit cat sunt de bune  legumele coapte,  asa ca profit de sezon si  exersez in fiecare zi, mai ales ca imi plac la nebunie.

Ingrediente pentru Legume coapte cu branza feta si lipie aromata:

• 450 gr faina
• 110 ml apa
• 190 ml iaurt
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita zahar
• 12 gr drojdie proaspata
• busuioc si oregano uscat
• 2 vinete
• 2 dovlecei
• 2 ardei grasi galbeni
• 300 gr ciuperci proaspete
• 2 rosii proaspete
• sare
• piper negru macinat
• patrunjel verde 
• 200 gr branza feta sfaramata
• ulei de masline
• patrunjel verde

Mod de preparare pentru Legume coapte cu branza feta si lipie aromata:

Preparam mai intai  coca pentru lipii. Incalzim apa si iaurtul cat sa putem tine un deget , apoi punem sarea, zaharul, drojdia si uleiul de masline. Cernem faina intr-un vas, facem o adancitura in care turnam amestecul si busuioc si oregano uscate. Framantam bine, apoi lasam coca sa creasca, pana isi dubleaza volumul.
Intre timp pregatim legumele, pe care le spamam si le stergem.Taiem vinetele si dovleceii rondele, pe care presaram putina sare si le lasam la scurs, apoi le tamponam, apoi le stropim cu putin ulei de masline.
Coacem pe rand feliile de dovlecel si vinete pe ambele parti pana se inmoaie usor, ardeii grasi taiati in patru pe care presaram  un praf fin de sare si palariile ciupercilor intregi(daca vrem sa nu irosim piciorusele le infigem in tepuse si le punem si pe ele pe gratar)
Punem intr-un castron legumele coapte, rosiile taiate cubulete si branza feta sfaramata.Punem putin ulei de masline, sare, piper macinat, frunze de patrunjel si amestecam usor .
Din coca intindem lipii cat mai subtiri, pe care le coacem pe gratar. Le pastram acoperite cu un servet pana  sunt gata toate pentru a nu se usca.
Servim legumele in cate o lipie .

Salata de legume coapte

Salata de legume coapte

As da oricand cu placere o friptura pe o portie de legume coapte la gratar. Daca nu ati incercat niciodata o salata de legume coapte, chiar merita sa o faceti , mai ales acum cand piata abunda  de legume.

Ingrediente pentru  Salata de legume coapte:

• 2 vinete mai lungi si subtiri
• 2 dovlecei
• 2 ardei grasi rosii
• 2 catei de usturoi
• sare
• piper negru macinat
• 3 linguri ulei de masline
• oregano uscat
• zeama de lamaie dupa gust

Mod de preparare pentru Salata de legume coapte:

Spalam legumele , le stergem si le taiem rondele subtiri (vinetele si dovleceii) sau  in patru(ardeii grasi).
Presaram putina sare pe vinete si dovlecei si le lasam la scurs in cate o sita pentru 15 minute, apoi le tamponam cu servete absorbante si le frecam cu cate o lingura de ulei(sau mai putin).
Incintam bine gratarul si punem legumele pe gratar cate 2-3 minute pe fiecare parte, cat sa inmoaie, fara a se arde. Punem si ardeii grasi .Scoatem legumele coapte intr-un vas, iar ardeii grasi ii taiem in felii mai subtiri.
Zdrobim cateii de usturoi intr-o cana, adaugam 1 lingura de ulei de masline, zeama de lamaie dupa gust, piper negru macinat si oregano.
Turnam amestecul peste legumele coapte si amestecam usor.
Servim salata imediat.

Rulouri cu cascaval, bacon si amestec de seminte

Rulouri cu cascaval, bacon si amestec de seminte

Imi plac rulourile in general , cu orice umplura, dar in acest weekend am ales unele mai consistente, numai bune de luat la pachet sau la picnic.

Ingrediente pentru Rulouri cu cascaval, bacon si amestec de seminte:

• 380 gr faina
• 55 gr tarate de grau
• 375 ml lapte batut
• 4 linguri ulei de masline
• 1 ou
• 1 lingurita sare
• 1/2 lingurita zahar
• 12 gr drojdie proaspata
• 200 gr bacon taiat cubulete
• 150 gr cascaval ras
• 75 gr amestec de seminte(in, susan, floarea soarelui, dovleac)

Mod de preparare pentru  Rulouri cu cascaval, bacon si amestec de seminte:

 Intr-un bol amestecam faina cernuta si taratele. Incalzim putin laptele batut cat sa putem tine un deget in el fara sa ne ardem , apoi punem in el zaharul, sarea,  drojdia sfaramata si uleiul de masline. Amestecam pana se omogenizeaza bine. Facem o adancitura in mijlocul fainii in care punem oul batut putin cu furculita si amestecul de iaurt cu drojdie. Framantam bine pana nu se mai lipeste de maini, acoperim vasul cu un prosop si  lasam coca la crescut pana isi dubleaza volumul.

 Intre timp tragem pentru cateva minute baconul intr-o tigaie uscata, fara grasime .
Framantam aluatul, scotand aerul din el si  il impartim in doua parti egale. Intindem pe rand fiecare foaie intr-un dreptunghi pe care presaram bacon , cascaval ras si amestec de seminte. Rulam foaia, apoi o taiem in bucati de aproximativ 2 cm grosime.

Punem bucatile intr-o tava pe hartie de copt si le lasam sa mai creasca 15 minute, dupa care dam tava la cuptorul preincalzit .
Le coacem pana se rumenesc frumos. Le servim atat calde , cat si reci.

Prajitura neagra cu visine si crema de unt si bezea elvetiana

Prajitura neagra cu  visine si crema de unt si bezea elvetiana

 Mi-am dorit o prajitura cu gust intens de cacao si fructe plus o crema fina, asa ca am trecut la treaba.Este delicioasa si se face destul de repede,asa ca zic ca merita a fi incercata.

Ingrediente pentru Prajitura neagra cu  visine si crema de unt si bezea elvetiana :

• 2 pahare zahar
• 1 pahar lapte
• 200 gr unt
• 4 oua
• 4 linguri cacao
• 11/2 pahar faina+1 lingura
• 1 lingurita bicarbonat
• 300 gr visine fara samburi bine scurse
• crema de unt cu bezea elvetiana(5 albusuri,250 gr zahar,250 gr unt,un praf de sare)

Mod de preparare pentru Prajitura neagra cu  visine si crema de unt si bezea elvetiana :

Pentru blat punem la foc laptele, zaharul, untul si cacaua. Amestecam pana zaharul se topeste si amestecul se omogenizeaza. Dam jos , lasam sa se raceasca, adaugam galbenusurile, faina, bicarbonatul, omogenizam, apoi adaugam albusurile batute spuma tare. Turnam compozitia intr-o tava pe hartie de copt.Amestecam visinele  scurse cu o lingura de faina si le presaram deasupra.Dam  tava la cuptorul preincalzit pana se rumeneste usor si trece proba scobitorii.
Scoatem blatul copt si ii lasam sa se raceasca.

Intre timp preparam crema.Punem intr-un castron albusurile , sarea si zaharul. Punem castronul la bain-marie(intr-o oala mai mare cu putina apa care fierbe, fara  ca fundul castronului sa atinga apa) si amestecam cu un tel pana zaharul se topeste. Dam jos castronul, golim continutul intr-un castron mai mare si incepem sa mixam mai intai la putere mica, apoi la mare pana bezeaua se intareste si face creste,iar bezeaua si vasul sunt reci.In acest moment incepem sa adaugam untul taiat bucati mici, pe rand cate o bucatica (untul trebuie sa fie scos cu putin timp inainte de la frigider, astfel incat sa nu fie nici foarte moale, nici foarte rece). Mixam pana incorporam tot untul si crema se intareste.In acest moment daca dorim putem pune in crema colorant sau piure de fructe.
Cu un pos punem crema peste blatul racit si dam la frigider pentru cateva ore, Portionam prajitura inainte de servire.

Bomboane Raffaello cu lapte condensat

Bomboane Raffaello cu lapte condensat

Este prima data cand fac bomboane Raffaello acasa, dar cu siguranta nu si ultima ,caci sunt delicioase, se fac usor si pot inlocui migdala(la care eu sunt alergica, nu din alt motiv) cu orice altceva doresc.

Ingrediente pentru Bomboane Raffaello cu lapte condensat:

• 400 gr lapte condensat(400 ml lapte gras3,5%,400 gr zahar pudra din comert,1/2 pastaie de vanilie,40-50 gr unt gras)
• 250 gr nuca de cocos+50 grame
• merisoare hidratate in 50 ml vin de Porto

Mod de preparare pentru Bomboane Raffaello cu lapte condensat:

Punem merisoarele intr-un castron si turnam vinul. Acoperim cu o folie alimentara si dam castronul la microunde 1 minut. Lasam merisoarele sa se hidrateze, amestecand ocazional.

Amestecam laptele cu zaharul pudra, untul si pastaia de vanilie si le punem la foc iute intr-o craticioara pana la primul clocot. Dam focul la mic si fierbem 10-12 minute, amestecand continuu,  pana obtinem o consistenta usor cremoasa.Dam craticioara jos si lasam sa se raceasca(obtinem aproximativ 600 gr )

Punem 400 gr din laptele condensat racit  intr-un castron si il amestecam cu nuca de cocos.Formam bilute cat mai egale,in mijloc punem cate 1-2 merisoare hidratate in vin.Dam bilutele prin nuca de cocos si le pastram la rece pana in momentul servirii.

 

Prajitura cu nuci si crema de unt

Prajitura cu nuci si crema de unt

 Daca va place crema clasica cu unt, aroma de cafea instant si nuci puteti incerca aceasta reteta,iar daca nu va place, puteti incerca totusi , garantez ca o sa va placa. Asta cu conditia sa folositi un unt de calitate, fara prea multa apa.

Ingrediente pentru Prajitura cu nuci si crema de unt:

• blat1(6 galbenusuri, 4 albusuri,200 gr zahar, 4 linguri faina,1/2 plic praf de copt)
• blat2(6 albusuri, 150 gr zahar,150 gr nuca taiata marunt,2 linguri faina)
• crema(4 galbenusuri,200 gr zahar,1 pachet de unt,1 lingura cacao, 2 lingurite cafea instant)
• 40 gr ciocolata rasa

Mod de preparare pentru Prajitura cu nuci si crema de unt:

 Incepem cu prepararea primului blat.Frecam galbenusurile cu zaharul si un praf de sare pana isi dubleaza volumul, se albeste si zaharul se topeste. Batem albusurile spuma tare.Cernem peste galbenusuri faina amestecata cu praful de copt si omogenizam . Punem albusurile batute si amestecam usor cu o lingura de lemn. Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o dam la cuptorul preincalzit la foc mediu pana se rumeneste usor. Intre timp preparam blatul al doilea.

Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare, adaugam zaharul si batem in continuare pana capata consistenta unei smantani groase. Adaugam nucile, faina si amestecam usor. Turnam compozitia in aceeasi tava in care am copt primul blat, pe hartie de copt.Coacem blatul pana se rumeneste usor.
Scoatem blatul si il lasam sa se raceasca.
Pentru crema punem la bain-marie galbenusurile cu zaharul . Amestecam pana zaharul se topeste  si crema se ingroase usor.
Dam jos si amestecam pana crema se raceste. Mixam untul la temperatura camerei, apoi adaugam cate o lingura de crema de galbenusuri.Impartim crema in 2 parti egale, iar intr-una punem cacaua si cafeaua instant.
Asezam primul blat, punem crema de cacao, blatul de albusuri, crema galbena, iar deasupra radem ciocolata.Dam prajitura la rece pana in momentul servirii cand o portionam.

Add caption

 

Prajitura din albusuri cu cirese

Prajitura din albusuri cu cirese

Dupa cum stiti intotdeauna am in congelator albusuri ramase de la inghetata sau alte preparate.Asa ca  m-am gandit ca o prajitura simpla cu fructe ar fi bine -venita.

Ingrediente pentru Prajitura din albusuri cu cirese:

• 12 albusuri
• 12 linguri zahar
• 6 linguri ulei
• un praf de sare
• coaja rasa de lamaie
• 11 linguri faina+1 lingura pentru cirese
• 1/2 plic praf de copt
• 2 linguri cacao
• 300 gr cirese bine coapte, fara samburi si bine scurse
• zahar pudra cu aroma de vanilie pentru ornat

Mod de preparare pentru Prajitura din albusuri cu cirese:

Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul  si batem in continuare pana capata consistenta unei smantani groase. Incorporam uleiul,coaja rasa de lamaie,  apoi cernem deasupra faina amestecata cu praful de copt. Amestecam usor cu o lingura de lemn si turnam jumatate din compozitie intr-o tava mai inalta tapetata cu hartie de copt. In restul compozitiei cernem cacao . Omogenizam si turnam  peste partea alba. Amestecm ciresele bine scurse cu lingura de faina si le presaram in tava. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc potrivit pana prajitura se rumeneste usor si cand o intepam cu o scobitoare, aceaasta iese curata.Scoatem prajitura si o lasam sa se raceasca, apoi presaram deasupra zahar pudra cu aroma de vanilie.

Pulpe de pui cu cartofi si masline

Pulpe de pui cu cartofi si masline

 Daca va place aroma de lamaie si masline verzi puteti incerca varianta aceasta de pulpe de pui.

Ingrediente pentru Pulpe de pui cu cartofi si masline:

• 8 pulpe inferioare de pui
• 600 gr cartofi noi
• 200 gr masline verzi fara samburi
• sare
• piper negru macinat
• 3-4 foi de dafin
• rozmarin uscat
• 1 lamaie intreaga
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare pentru Pulpe de pui cu cartofi si masline:

 

Curatam pulpele bine, le spalam si le scurgem , apoi le presaram cu sare si piper.
Curatam cartofii , ii spalam si ii taiem in 2 sau 4 in functie de cat sunt de mari. Presaram deasupra sare, piper si rozmarin,  ii amestecam bine si ii punem in tava.Spalam bine lamaia si o taiem in patru . Asezam bucatile de lamaie printre cartofi, impreuna cu folie de dafin. Punem deasupra pulpele de pui,maslinele,  turnam uleiul de masline, acoperim tava cu folie de aluminiu si o dam la cuptor pentru 30 de minute. Dam folia jos, stropim pulpele cu sosul format si o mai lasam la cuptor pana pulpele se rumenesc .