Prajitura din albusuri cu cirese

Prajitura din albusuri cu cirese

Dupa cum stiti intotdeauna am in congelator albusuri ramase de la inghetata sau alte preparate.Asa ca  m-am gandit ca o prajitura simpla cu fructe ar fi bine -venita.

Ingrediente pentru Prajitura din albusuri cu cirese:

• 12 albusuri
• 12 linguri zahar
• 6 linguri ulei
• un praf de sare
• coaja rasa de lamaie
• 11 linguri faina+1 lingura pentru cirese
• 1/2 plic praf de copt
• 2 linguri cacao
• 300 gr cirese bine coapte, fara samburi si bine scurse
• zahar pudra cu aroma de vanilie pentru ornat

Mod de preparare pentru Prajitura din albusuri cu cirese:

Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul  si batem in continuare pana capata consistenta unei smantani groase. Incorporam uleiul,coaja rasa de lamaie,  apoi cernem deasupra faina amestecata cu praful de copt. Amestecam usor cu o lingura de lemn si turnam jumatate din compozitie intr-o tava mai inalta tapetata cu hartie de copt. In restul compozitiei cernem cacao . Omogenizam si turnam  peste partea alba. Amestecm ciresele bine scurse cu lingura de faina si le presaram in tava. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc potrivit pana prajitura se rumeneste usor si cand o intepam cu o scobitoare, aceaasta iese curata.Scoatem prajitura si o lasam sa se raceasca, apoi presaram deasupra zahar pudra cu aroma de vanilie.