Salata de sfecla cu branza de capra si nuci

 

Ingrediente:

• 3 sfecle mici
• 150 gr branza tare de capra
• o mana samburi nuci
• 1 lingura ulei de masline
• zeama de lamaie dupa gust
• patrunjel verde tocat fin
• piper macinat

Mod de preparare:

Spalam bine sfecla cu tot cu coaja, o stergem de apa si o punem intr-o tava pe hartie de copt.

Dam tava la cuptor la foc mediu pana sfecla este gata(putem introduce cu usurinta o furculita in sfecla)

Lasam sfecla sa se raceasca usor si o descojim.

Dupa ce s-a racit bine  o taiem cubulete.

Taiem branza cubulete.

Taiem samburii de nuca un foarte marunt.

Punem sfecla pe farfurie si o stropim cu zeama de lamaie dupa gust.

Adaugam cuburile de branz, nucile, patrunjelul verde, presaram putin piper, apoi stropim cu uleiul de masline.

Servim imediat.