Conopida pane la cuptor

 

Ingrediente:

• 1 conopida mica(700 gr)
• 2-3 oua
• sare
• piper negru macinat
• piper rosu
• rozmarin uscat
• 3 -4 linguri faina
• 2 linguri ulei
• optional pesmet

Mod de preparare:

Rupem conopida in buchetele pe care le spalam si le scurgem.

Punem o oala cu 1.5 l de apa la foc si cand aceasta clocoteste adaugam 1 lingurita sare si conopida.

Fierbem la foc mic 10 minute, astfel incat conopida sa fie doar putin moale.

Scurgem conopida si o lasam sa se racoreasca.

Intr-un castron batem ouale cu sare, piper, rozmarin si 1 lingura faina.

Restul de faina o punem intr-un alt castronel.

Trecem fiecare buchetel de conopida prin faina, apoi prin amestecul de faina si le asezam intr-o tava pe hartie de copt.

Daca vrem sa fie crocanta la sfarsit o trecem prin pesmet.

Stropim cu ulei si dam tava la cuptor la foc iute pana se rumeneste usor.

Servim conopida cu sos de usturoi cu iaurt.