Dovleac copt umplut cu quinoa si fructe uscate(copt la aparatul Crock Pot)

 

Ingrediente:

• 1 dovleac mic
• 100 gr quinoa(alba si rosie)
• 300 ml apa
• 70 gr amestec de fructe uscate(merisoare, goji,stafide)
• scortisoara macinata

Mod de preparare:

Spalam mai intai quinoa si o punem la fiert cu apa intr_un vas acoperit  la foc mic pentru 10 minute.

Cand este gata oprim focul, adaugam fructele uscate, omogenizam si lasam vasul acoperit cu un capac pentru inca 10 minute pana apa este absorbita in totalitate.

Dovleacul spalat il taiem in jumatate si scoatem cu o lingura semintele.

Pornim aparatul Crock Pot pe functia coacere pentru o ora la 175 grade.

Punem gratarul, asezam o hartie de copt si jumatatile de dovleac.

Dupa 45 de minute presaram scortisoara peste dovleac si umplem jumatatile cu quinoa amestecata cu fructe.

Acoperim vasul cu capacul si lasam inca 15 minute.