Salata de conopida cu porumb

 

Ingrediente:

• 1 conopida mica
• 150 gr porumb din conserva
• 1 ou fiert
• 2 linguri ulei de masline
• zeama de lamaie
• sare
• piper negru proaspat macinat
• 200 gr iaurt grecesc 
• marar verde

Mod de preparare:

Spalam conopida si o taiem buchetele.

Intr-o oala cu apa pusa la fiert adaugam putina sare cand aceasta clocoteste si buchetelele de conopida.

Fierbem la foc potrivit pana conopida e moala, dar isi pastreaza forma.Scurgem conopida si o lasam la racit.

Pentru maioneza punem intr-un castron galbenusul fiert, racit, sfaramat, adaugam sare, zeama de lamaie si uleiul si amestecam bine. Adaugam iaurtul, piperul, apoi mararul tocat fin.

Amestecam conopita scursa si racita cu porumbul din conserva scurs si maioneza.

Pastram salata la rece pana in momentul servirii.