Ciorba de porc cu dovlecei in zeama de varza

 

Ingrediente:

• 600 gr carne de porc cu os
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 ardei gras galben
• 2 dovlecei tineri
• 150 gr rosii pasate
• sare
• piper negru macinat
• zeama de varza dupa gust
• leustean verde

Mod de preparare:

Spalam bine carnea portionata si o punem la fiert.

Spumam bine si fierbem pana carnea este fiarta de jumatate.

Intre timp curatam legumele.Taiem ceapa fin, morcovul si ardiul gras cubulete.

Adaugam legumele peste carne si mai fierbem 10 minute.

Dovleceii ii curatam de coaja si ii taiem cuburi mari.

Adaugam  dovleceii si rosiile pasate in ciorba.

Fierbem separat zeama de varza.

Cand toate legumele sunt fierte adaugam zeama de varza , sare si piper dupa gust.

Dam cateva clocote, apoi adaugam leusteanul si oprim focul.