Salata de dovlecei la gratar cu branza de capra

 

O salata simpla, dar delicioasa pentru aceasta perioada calduroasa cu conditia sa va placa dovleceii.

Ingrediente:

• 4 dovlecei tineri
• 200 gr branza de capra
• sare
• piper negru macinat
• patrunjel verde
• 30 ml ulei de masline

Mod de preparare:

Spalam dovleceii bine si ii descojim.

Taiem rondele subtiri de aproximativ 7 mm,pe care presaram putina sare, ii amestecam bine si ii punem la scurs intr-o sita pentru o ora.

Incintam bine un gratar si coacem dovleceii pe ambele parti.Dovleceii trebuie sa ramana fermi.

Scoatem dovleceii intr-un castron si ii lasam sa se raceasca.

Adaugam branza taiata cubulete,piper negru macinat, patrunjel verde tocat fin si uleiul de masline.

Amestecam usor. Servim salata imediat.