Salata de ciuperci cu cartofi si masline

 Ingrediente:

• 500 gr ciuperci champignon brune
• 2-3 cartofi medii
• 150 gr amestec de masline(negre, kalamata, verzi)
• 2 linguri de ulei de masline
• sare roz de Himalaya
• piper negru macinat
• 2 catei de usturoi
• rozmarin
• oregano
• zeama de lamaie dupa gust

Mod de preparare:

Trecem ciupercile printr-un jet de apa, le curatam  si le taiem felii subtiri.

Intr-o tigaie punem o lingura de ulei de masline si adaugam ciupercile.

Adaugam zeama de lamaie, un praf de sare si rozmarin si le lasam pana se rumenesc usor.

Asezam ciupercile intr-un castron.

Curatam cartofii si ii taiem in cubulete potrivite.

Ii punem la fiert in apa cat sa ii depaseasca si putina sare.

Fierbem pana intra usor furculita in ei, fara a se sfarama.

Scurgem cartofii,ii lasam sa se racoreasca si ii asezam peste ciuperci.

Adaugam usturoiul taiat fin,sare, piper, zeama de lamaie, oregano , maslinele si restul de ulei de masline  si omogenizam usor.