Rulada aromata de porc

 Ingrediente:

• 1 bucata cotlet(700 gr)
• sare
• piper macinat
• 1 legatura patrunjel verde
•  cateva frunze de busuioc proaspete
• 3-4 catei de usturoi
• cimbru uscat
• 2 linguri ulei
• boia dulce afumata
• 150 ml vin alb sec

Mod de pregatire:

Spalam carnea si o tamponam bine cu un servet absorbant, Cu un cutit cu varf subtire taiem carnea astfel  sa o facem subtire.Punem bucata de carne pe un tocator si o batem cu un ciocan de snitele pentru a o subtia cat mai mult, pentru a o rula cu usurinta.

Presaram sare,  piper  si putin cimbru pe una din parti.

Mixam patrunjelul,busuiocul,usturoiul cu cele 2 linguri de ulei.

Pasta formata o intindem peste bucata de carne.

Rulam carnea.O inchidem cu ajutorul unor scobitori si o punem intr-o tava, nu inainte de a presara peste ea boia afumata.

Turnam vinul in tava, acoperim cu o folie de aluminiu si o lasam la frigider peste noapte sau macar  cateva ore.

Ocazional intoarcem rulada.

Dam tava la cuptorul preincalzit pentru 35 de minute, dupa care scoatem folia si o lasam sa se rumeneasca.