Ciorba de porc in zeama de varza

 

Ingrediente:

• 600 gr carne de porc cu os
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 2 tije praz
• 2 cartofi
• 1 conserva de rosii
• 1 lingura pasta de ardei rosu
• sare
• piper
• leustean
• patrunjel

Mod de pregatire:

Taiem carnea in bucati potrivite si o spalam bine.

O punem la fiert intr-o oala acoperita cu apa rece.

Spumam de cate ori este nevoie ptentru a obtine o zeama limpede si fierbem 10-15 minute.

Intre timp pregatim legumele.

Tocam ceapa fin. prazul rondele, morcovii cubulete mici, iar cartofii cubulete mai mari.

Adaugam legumele si fierbem 10 minute.

Adaugam rosiile mixate, pasta de ardei si fierbem 10 minute.

Separat fierbem zeama de varza si o adaugam in ciorba. Daca este nevoie mai adaugam sare, piper macinat. Dam cateva clocote si adaugam leusteanul tocat fin.

Oprim focul si adaugam si patrunjelul.