Bors de pipote de curcan

 

Ingrediente:

• 500 gr pipote de curcan
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 3 tije telina Apio
• 2 cartofi
• 150 gr conopida
• sare
• piper
• 1 conserva rosii
• 1 lingura ulei
• leustean verde
• bors dupa gust

Mod de preparare:

Curatam pipotele de resturi. le spalam bine si le taiem in 2-3 bucati.

Punem pipotele intr-o oala cu apa cat sa le acopere si sa le  depaseasca.

Fierbem si spumam bine pentru a obtine o zeama limpede.

Cand pipotele sunt fierte de jumatate adaugam legumele taiate cubulete.Dupa 10 minute adaugam si buchetele de conopida si conserva de rosii mixata.

Mai fierbem 15  minute, adaugam sare, piper, bors dupa gust si ulei.

Inainte de a opri focul adaugam leusteanul  verde tocat fin.