Falafel

Falafel

Pentru ca imi place foarte mult nautul si in plus Sun Food ne-a invitat la concurs zilele trecute am pregatit o portie de falafel.Au iesit delicioase, ba chiar si cei din casa care nu erau fani naut, asa ca mine, au mancat cu placere.

Ingrediente:

• 2  conserve naut
• 1 ceapa mare
• 2 catei de usturoi
• sare
• piper negru macinat
• 1 legatura patrunjel verde
• coriandru verde
• 2 linguri faina
• boia iute
• ulei ptr prajit

Mod de preparare:

Scurgem bine nautul  si il maruntim cu o furculita, astfel incat sa ramana si bucati mai mari. Il amestecam cu ceapa si usturoiul tocate marunt, patrunjelul si coriandru tocat fin, sare, piper, boia iute si faina.

Omogenizam compozitia si luam cantitati cat mai egale,  din care formam bile, pe care le aplatizam.

Punem cateva linguri de ulei intr-o tigaie, pe care le incintam bine, apoi punem chiftelutele la prajit, pe ambele parti.

Le scoatem pe servetele de hartie, ptr a absorbi excesul de ulei. Le servim calde sau reci cu sos de iaurt, rosii sau salate dupa preferinta.