Sandviș cu pasta de bob, mozzarella si castraveti

Sandviș cu pasta de bob, mozzarella si castraveti

 Vine caldura,  si odata cu ea ne piere cheful de a mai sta prea mult prin bucatarie.Asa ca intram in bucatarie pentru a pregati ceva cat mai simplu, mai rapid si fara a face multa caldura.

Ingrediente:

• 400 gr bob congelat
• 450 gr unt
• sare
• piper roz 
• 300 gr mozzarella
• 2-3 castraveti
• putin ulei de masline
• felii de paine prajita

 Mod de  preparare:

 Punem la fiert bobul congelat in putina apa cu sare 4-5 minute. Scurgem zeama, adaugam sare, piper roz macinat,untul si frecam cu o furculita pana obtinem o pasta semifina(putem scoate si cojile daca dorim o pasta mai fina).
Taiem mozzarella felii. Curatam castravetii,  ii taiem felii subtiri si presaram putina sare pe ei.
Pe feliile de paine proaspat prajite asezam pasta de bob, mozzarella, felii de castravete, presaram putin piper si ulei de masline. Servim imediat.
(Pasta de bob o putem pregati mai inainte si o pastram in frigider in cutie inchisa etans)