Mancare de urzici cu ficatei de curcan

Mancare de urzici cu ficatei de curcan

Ingrediente pentru Mancare de urzici cu ficatei de curcan:

• 400 gr urzici
• 1 ceapa
• 1 lingura pasta de ardei
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri ulei
• 2 linguri malai
• sare
• piper negru macinat
• 500 gr ficat de curcan

Mod de preparare pentru Mancare de urzici cu ficatei de curcan:

Curatam urzicile si le spalam in mai multe ape. Le scurgem apoi le fierbem cateva minute in apa cu putina sare. Le scurgem si le tocam marunt, oprind zeama in care au fiert.

Curatam ceapa si o tocam fin. O punem la calit intr-o lingura de ulei incins, apoi dupa ce s-a inmuiat, adaugam usturoiul taiat fin. Adaugam pasta de ardei ,  urzicile si malaiul. Amestecam usor, apoi stingem cu putina zeama  de la urzici.Potrivim de sare si piper. Fierbem cateva  minute pana mancarea se leaga.

Curatam ficateii, ii spalam si ii scurgem bine. ii punem la prajit in restul de ulei.Potrivim de sare si piper. Servim mancarea de urzici cu ficateii prajiti