Salata de quinoa

Salata de quinoa

Ingrediente pentru Salata de quinoa:

• 1 cescuta quinoa
• 1/2 avocado
• 8-10 rosii cherry (rosii si galbene)
• 10 masline verzi
• 1/2 legatura patrunjel verde
• 100 gr mozzarella
• sare
• piper negru macinat
• 1 lingura ulei de masline aromat

Mod de preparare pentru Salata de quinoa:

Spalam bine quinoa in cateva ape. Punem quinoa intr-o craticioara impreuna cu 2 cescute de apa si un praf de sare si o fierbem pana  absoarbe toata apa, apoi o lasam la racit.

Taiem avocado cubulete, rosiile cherry in jumatati, mozzarella in bucati mici, iar parunjelul il tocam fin.. Amestecam toate ingredientele, punem sare, piper, ulei de masline si amestecam usor. Lasam salata 10 minute la rece, apoi o servim.