Inghetata Melba

Inghetata Melba

Ce poate fi mai bun intr-o zi calduroasa decat o inghetata de vanilie ?Si nu oricum , ci insotita de un sos dulce-acrisor de capsuni si niste piersici aromate .

Ingrediente pentru Inghetata Melba :

• 300 gr capsuni
• 100 ml vin rosu , dulce
• 1-2 linguri zahar (optional)
• 1 lingurita amidon
• piersici  jumatati  din compot
• inghetata de vanilie
• piscoturi pentru servit

Mod de preparare pentru Inghetata Melba :

        Pentru sosul de capsuni trecem capsunile printr-un jet de apa , apoi le scurgem , Le rupem frunzulitele si le taiem in jumatati . Le punem intr-un vas impreuna cu vinul si le fierbem cateva minute , pana incep sa se inmoaie . Trecem amestecul prin sita pentru a elimina semintele si a face sosul mai fin .Punem inapoi  zeama de la capsuni impreuna cu zaharul si amidonul si amestecam la foc mic pana sosul se ingroase , apoi il lasam la racit .
       

Punem pentru o portie 1-2 linguri sos de capsuni  , 2 jumatati  de piersica , intre care asezam o bila de inghetata de vanilie si un piscot .