Paine cu tarate

Paine cu tarate

Ingrediente:

• 375 ml lapte batut
• 4 linguri ulei de masline
• 1 ou
• 380 gr faina de grau tip 550
• 75 gr tarate de grau
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita drojdie uscata
• amestec de seminte optional pentru presarat deasupra 
• 1-2 linguri apa calduta

 Mod de preparare:

Amestecam intr-un castron faina , taratele , sarea ,drojdia uscata .
Incalzim usor laptele batut (cat sa putem tine un deget in el fara sa ne arda ) .
Facem o adancitura in mijlocul fainii si punem oul bine batut , laptele batut si uleiul de masline . Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de mana  , apoi il lasam sa creasca la cald pana isi dubleza volumul .
Cand si-a dublat volumul punem aluatul pe un blat de lemn pe care am pus putina faina  , il framantam si il punem intr-o tava unsa cu unt .  Ungem painea cu putina apa calduta , presaram semintele si  o lasam sa creasca din nou pana ajunge la marginea tavii . Punem tava la cuptorul preincalzit  aproximativ 30 de minute , pana se rumeneste frumos .
Scoatem painea cand este gata , o invelim intr-un prosop curat de bucatarie  si o lasam sa se raceasca 1 ora , inainte de a o taia .

c