Tort cu ganache de ciocolata alba si peltea de portocale

Tort cu ganache de ciocolata alba si peltea de portocale

Ingrediente:

• 3 oua mari
• 40 gr unt topit
• coaja si zeama de la o portocala
• 75 gr zahar
• 80 gr faina
• 1-2 linguri lapte daca mai este nevoie -75 ml zeama de portocala

Aceste ingrediente ne sunt necesare pentru un blat  . Avem nevoie de 3 blaturi dreptunghiulare si  2 rotunde .

•  crema :500 ml frisca , 200 ml ciocolata alba , 1/2 borcan peltea de portocale
• decor:ciocolata alba rasa ,felii de portocale , menta

Mod de preparare :

 Acest tort este asemanator ca tehnica  cu tortul Good FOod  .

De fapt mi-a placut asa de mult acel tort incat mi-am dorit sa fac unul asemanator ceva mai mic .Asadar dupa tehnica precedenta am facut 3 blaturi coapte in forma dreptunghiulara , iar dintr-o portie am copt 2 blaturi rotunde pentru capac .

Mai intai am facut crema . Pentru crema punem ciocolata alba rupta bucati si frisca la foc mic si amestecam pana ciocolata se topeste . Avem grija sa nu fiarba . Lasam sa se raceasca la temperatura camerei , apoi o dam la frigider pentru cateva ore sau de seara pana dimineata . Despre peltea o sa  va spun intr-o alta postare . Puteti face peltea sau puteti folosi dulceata de portocale facuta in casa sau cumparata .
Am taiat marginile foilor dreptunghiulare , apoi am taiat foile pe jumatate in lungime .

Am uns foile cu crema , apoi cu pelteaua de portocale .









 Am rulat pe rand foile , una in continuarea celeilalte , lipind bine capetele cu  crema .Am continauat  pana am terminat foile dreptunghiulare .
Am rasturnat rulada , am pus deasupra  crema ,  peltea de portocale , apoi  un blat rotund . Daca este nevoie mai taiem din cercuri , in asa fel incat sa vina la acelasi nivel .Am intors rulada invers si am asezat-o  pe suport . Am pus si deasupra crema , peltea si cel de-al doilea blat rotund .
Am imbracat tortul in crema .
Am ornat cu felii de portocale , ciocolata rasa si menta .