Rulouri de cod cu spanac

Rulouri de cod cu spanac

Ingrediente Rulouri de cod cu spanac :

• 6 fileuri cod de cate 100 de grame
• 150 gr spanac congelat
• 1 conserva sardine
• 200 ml vin alb
• 150 ml smantana
• 1 galbenus
• sare
• piper mozaic proaspat macinat
• 1 foaie de dafin
• 1 felie de lamaie
• 2 linguri ulei

Mod de preparare Rulouri de cod cu spanac :

Dezghetam spanacul si il mixam.Scurgem conserva de sardine si o mixam .Presaram fileurile de cod cu sare si piper ,apoi le ungem cu spanac mixat ,apoi intindem pasta de sardine.Rulam fileurile ,le prindem cu scobitori si le punem la prajit in uleiul incins.Cand incep sa se rumeneasca adaugam vinul caldut ,foaia de dafin si felia de lamaie si lasam sa fiarba cateva minute pana vinul scade mai mult de jumatate.Scoatem cu o paleta rulourile si le pastram la cald.Trecem zeama prin sita si o punem din nou la foc.Adaugam sare si piper ,lasam sa se infierbante ,apoi adaugam smantana .Dam un clocot ,dam jos si adaugam galbenusul ,amestecand enegic.Punem rulourile in sos.Servim rulourile cu sos si garnitura de orez .