Salata de vinete si dovlecei

Salata de vinete si dovlecei

 Ingrediente Salata de vinete si dovlecei:

• 2 vinete mari
• 1 dovlecel potrivit
• 1 ou fiert
• 1 galbenus crud
• sare
• zeama de lamaie
• 200 ml ulei
• 1 ceapa mica

Mod de preparare Salata  de vinete si dovlecei:

 Coaceti vinetele pe toate partile pana se inmoaie.Dasfaceti-le in jumatate,apoi cu o lingura de lemn scoateti cu grija miezul.Puneti-l sa se scurga intr-o strecuratoare.Curatati dovlecelul de coaja,taiati-l in cubulete,apoi puneti-l sa fiarba intr-un vas cu apa si sare 15 minute.Scurgeti dovlecelul si lasati-l sa se raceasca.
Faceti maioneza din galbenusul fiert,cel crud,sare,zeama de lamaie dupa gust si ulei.Curatati ceapa si dati-o pe razatoare.
Mixati  vinetele,dovlecelul,maioneza si ceapa pana devine o pasta omogena.

Potriviti de sare si zeama de lamaie dupa gust,apoi dati la rece pana in momentul servirii. 
Daca nu va plac vinetele mixate puteti mixa doar dovlecelul ,iar vinetele le tocati marunt cu un cutit de lemn sau ceramica .