Orez cu legume

Orez cu legume

 Ingrediente:

• 1 ceapa
• 1 morcov mai mic
• 1 ardei gras rosu
• 150 gr fasole verde
• 250 gr orez prefiert cu bob lung
• sare
• piper negru macinat
• patrunjel verde ptr decor
• 2 linguri ulei 
• 1 foaie de dafin

Mod de preparare:

 Se curata  ceapa,ardeiul si morcovul.Se rade morcovul pe razatoarea  mare si se pune la calit.Se adauga ceapa tocata fin,apoi fasolea verde.Se acopera vasul in tot acest timp,pentru ca legumele sa se inmoaie in sucul lor.Se adauga ardeiul gras tocat cubulete.Cand legumele s-au inmuiat usor,se pune orezul,se amesteca usor 1-2 minute,apoi se pun 750 ml apa.Se pune sare ,piper,foaia de dafin si se lasa sa fiarba la foc mic pana se absoarbe toata apa.
Se serveste presarat  cu patrunjel verde tocat ,fie ca garnitura la fripturi sau ca fel principal in zilele de post