Tocanita cu carnati

Tocanita cu carnati

 Ingrediente:

• 3 buc ceapa
• 2 ardei gras
• 500 gr rosii bine coapte
• 3 linguri ulei
• 6-8 buc carnati semiafumati
• sare
• piper negru macinat
• patrunjel verde pentru decor

Mod de preparare :

Se pun carnaciorii la prajit in ulei ,apoi se scot pe o farfurie. Se taie  ceapa julien si se pune la distuit in ulei cu 1-2 linguri apa.Se adauga ardeiul gras taiat fideluta,se acopera cu un capac si se lasa pana se inmoaie,amestecand din cand in cand.Cand ceapa si ardeiul s-au inmuiat adaugam rosiile mixate,sare si piper dupa gust.Lasam 10 minute,apoi punem carnaciorii si o lasam descoperita pana zeama scade in intregime.Se serveste  presarat cu patrunjel verde tocat fin si mamaliga.