Prajitura cu caise si visine

Prajitura cu caise si visine

 

Ingrediente:

•  10 albusuri
• 15 linguri zahar +5 linguri ptr pus in tava
• 5 linguri ulei
• 10 inguri faina
• 2 linguri cacao
• 700 gr caise
• 300 gr visine
• un praf de sare
• 200 gr frisca ptr decor
• fulgi de ciocolata si frunze de menta(optional) pentru decor

Mod de preparare:

Intr-o tava se presara cele 5 linguri de zahar,apoi se pun caisele spalate si taiate felii si visinele dezosate.Se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade.Intre timp albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare.Cand este suficient de tare adaugam zaharul si mixam pana compozitia devine ca o smantana groasa.Adaugam uleiul,apoi faina,amestecand usor cu o lingura de lemn de sus in jos pana compozitia devine omogena.Scoatem tava din cuptor si turnam 3/4 din compozitie peste fructe.In restul compozitiei turnam cacaua,amestecam ,apoi turnam peste compozitia alba,din loc in loc.Dam la cuptor si lasam pana este gata (30-35 de minute).Scoatem tava,lasam sa se raceasca,apoi rasturnam prajitura pe un platou.Ornam cu frisca batuta spuma tare,fulgi de ciocolata si frunze de menta.