Ingrediente:
- 1 zucchini
- 150 gr linte galbena
- 1 ceapa
- 1 catel de usturoi
- 1 lingura ulei de masline+ptr decor
- piper negru macinat
- piper rosu ptr decor
- sare
- 1 foaie de dafin
- oregano uscat
- cimbru uscat
- zeama de lamaie dupa gust
Mod de preparare:
Spalam bine linte si o lasam acoperita cu apa rece pentru cateva ore, apoi o scurgem, o clatim si o scurgem din nou.
Curatam ceapa si o tocam fin. Taiem si usturiul curatat in felii.
Intr-o craticioara punem uleiul de masline. Adaugam ceapa, putina sare si o lasam acoperita cu un capac la foc mic sa se inmoaie usor.
Cand s-a inmuiat adaugam usturoiul si il lasam sa isi elibereze aroma.
Adaugam zucchini pe care l-am descojit si l-am taiat cubulete. Amestecam pana se inmoaie usor si adaugam lintea scursa.
Stingem cu apa, adaugam foaia de dafin, oregano, cimbru si fierbem la foc mic 20 de minute sau pana legumele sunt moi.
Scoatem foaia de dafin si mixam bine compozitia.
Adaugam piperul, subtiem cu apa cat este nevoie si potrivim de sare.
Mai fierbem 2-3 minute si oprim focul
Servim supa crema fierbinte decorata cu piper rosu, ulei de masline si acrita cu zeama de lamaie dupa gust, cu paine prajita sau crutoane.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu