Recent Posts

joi, 13 august 2020

Chifteluta de dovlecei cu porumb la cuptor

 

Chifteluta de dovlecei  cu porumb la cuptor

Ingrediente:
  • 2 dovlecei
  • 100 gr porumb boabe din conserva
  • 100 gr telemea de oaie
  • marar verde
  • patrunjel verde
  • 3 oua
  • 2 linguri de faina
  • sare
  • piper
  • 30 gr unt
Mod de preparare:
Curatam dovleceii, le taiem capetele si ii dam pe razatoarea mare.
Presaram putina sare si ii lasam 15-20 de minute.
Scurgem zeama  lasata. Adaugam ouale, branza rasa, mararul, patrunjelul, piperul, porumbul si faina.
Omogenizam compozitia.Daca compozitia nu este destul de groasa putem sa mai adaugam faina.
Ungem o forma cu unt si turnam compozitia.
Restul de unt il punem deasupra rupt bucatele.
Bagam forma la cuptor la foc mediu pana se rumeneste frumos.
Scoatem  forma cand compozitia este gata si o rasturnam pe o farfurie.
Este buna atat calda, cat si rece servita ca aperitiv.


Chifteluta de dovlecei  cu porumb la cuptor

Chifteluta de dovlecei  cu porumb la cuptor

Papricas de caprioara

Papricas de caprioara
 

Ingrediente:

  • 400 gr muschiulet de caprioara
  • 1 ceapa alba
  • 1 ceapa rosie
  • 2-3 linguri ulei
  • 400 gr rosii bine coapte
  • 1 lingura boia dulce//iute
  • sare
  • piper
  • 2 foi de dafin
  • 100 ml vin rose
  • cimbru
  • 2-3 linguri smantana
  • mamaliga pentru servit
Mod de preparare:

Taiem carnea in bucati mai mici. O asezam intr-un vas cu capac si adauam peste ea vinul, piper, foi de dafin si cimbru..Acoperim vasul si il lasam la frigider 12-24 ore, avand grija sa  amestecam in vas din cand in cand.
Scurgem carnea intr-o sita, pastrand zeama.
Tocam ceapa fin si dam rosiile pe razatoare.
In uleiul incins punem ceapa si cand aceasta incepe sa se inmoaie adaugam  carnea.O lasam  pana isi schimba culoarea, apoi adaugam zeama scursa.
Fierbem la foc mic pana carnea este moale. Daca este nevoie adaugam cate putina apa calda.
Cand carnea este moale adaugam boiaua de ardeiu, omogenizam, apoi adaugam rosiile, sare si piper dupa gust.Fierbem pana sosul este legat, apoi adaugam smantana.
Dam cateva clocote si oprim focul.
Servim fierbinte cu mamaliga.





Papricas de caprioara

Bors taranesc de fasole pastai cu carne de pui

 

Bors taranesc de fasole pastai cu carne de pui

Ingrediente:
  • 400 gr fasole pastai
  • 250 gr carne pui fara os(pulpe sau piept)
  • 2 linguri ulei
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 3-4 rosii bine coapte
  • sare
  • piper
  • bors dupa gust
  • cimbru
  • marar verde
  • 2 oua
Mod de preparare:
Pregatim fasolea  verde pastai. Indepartam capetele si o rupem in bucati mai mici. O spalam bine si o scurgem.
Intr-o oala punem la fiert  apa. Cand clocoteste adaugam putina sare si fasolea pastai.Fierbem pana fasolea este moale.
Intre timp taiem carnea   in bucati mici.
Curatam legumele si le spalam.
Taiem morcovul in semirondele subtiri,ardeiul gras cubulete si ceapa fin.
In uleiul incins punem pe rand carnea pana isi schimba culoarea, ceapa, morcovul, apoi ardeiul gras.
Cand legumele s-au inmuiat adaugam rosiile date pe razatoare si cimbru.Fierbem 5-10 minute pana rosiile sunt fierte, apoi turnam peste fasolea verde  fiarta.
Adaugam bors dupa gust fiert sparat, sare si piper.
Mai fierbem cateva minute, apoi adaugam mararul tocat fin.
Intr-o cana batem cu furculita ouale si le lasam sa se scurga in oala in fir subtire, fara a amesteca..
Cand oul se ridica deasupra oprim focul.

Bors taranesc de fasole pastai cu carne de pui

Bors taranesc de fasole pastai cu carne de pui

Bors taranesc de fasole pastai cu carne de pui

Bors taranesc de fasole pastai cu carne de pui
Bors taranesc de fasole pastai cu carne de pui

sâmbătă, 8 august 2020

Tarta cu branza, spanac, porumb si ton

 

vineri, 7 august 2020

Dulceata de afine si mure

 

Tocanita de ardei kapia copt

 

Salata de vinete la gratar cu rosii si usturoi

 

Miel cu rosii si spanac

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...