Recent Posts

sâmbătă, 17 iunie 2017

Sandviș cu pasta de naut si sunca Serrano

Sandviș cu pasta de naut si sunca Serrano

Sandviș cu pasta de naut si sunca Serrano

 Ingrediente:

  • 300 gr naut din conserva
  • 1 avocado
  • sare
  • piper macinat
  • zeama de lamaie
  • 70 ml ulei de masline
  • sunca Serrano 

Mod de preparare:

Intr-un vas mixam nautul cu pulpa fructului de avocado, sare, piper, zeama de lamaie si uleiul de masline, pe care le pastram la rece pentru 10 minute, sau pana in momentul servirii.
Pe felii de paine prajita punem pasta formata, asezam deasupra cate o felie de sunca, presaram putin piper proaspat macinat, stropim cu ulei de masline. Servim imediat.
Sandviș cu pasta de naut si sunca Serrano
 


Piept de pui la gratar cu salata de naut si avocado

Piept de pui la gratar cu salata de naut si avocado

Piept de pui la gratar cu salata de naut si avocado


Ingrediente:

  • 2 bucati piept de pui
  • 250 gr naut din conserva
  • 1 avocado 
  • sare
  • piper roz macinat
  • zeama de lamaie
  • 1 lingura ulei de masline
  • rozmarin uscat
  •  boia iute

Mod de preparare:

Condimentam pieptul de pui cu sare, piper, rozmarin  si boia iute si il lasam putin la rece, apoi il punem pe gratarul incins , pe ambele fete.

Taiem avocado in doua, scoatem samburele si feliem miezul in felii subtiri, pe care le amestecam cu nautul, sare, piper, zeama de lamaie si uleiul de masline. Servim salata de naut langa pieptul de pui.

Piept de pui la gratar cu salata de naut si avocado

 

Couscous cu naut si rosii

Couscous cu naut si rosii

Couscous cu naut si rosii

Ingrediente:

  • 100 gr couscous
  • 200 ml apa
  • 300 gr naut scurs din conserva
  • 2 rosii
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper macinat
  • 1 lingura ulei de masline+pentru stropit deasupra

Mod de preparare:

Intr-o craticioara incintam apa cu putina sare si piper. Stingem focul,  punem couscous-ul si acoperim cu un capac pana se absoarbe toata apa.

Cu o furculita dezlipim boabele de couscous si  le amestecam cu nautul, patrunjel verde tocat si 1 lingura de ulei de masline. Asezam amestecul pe un platou , iar deasupra punem rosiile taiate felii presarate cu putina sare. Stropim totul cu putin ulei de masline si servim imediat.

Couscous cu naut si rosii

 

 


Budinca de fulgi de mei cu caise caramelizate

Budinca de fulgi de mei cu caise caramelizate


Budinca de fulgi de mei cu caise caramelizate


Ingrediente:

  • 200 gr fulgi de mei
  • 400 ml lapte de  cocos
  • 1 lingura zahar optional
  • 300 gr caise
  • 3 linguri zahar
  • 1 lingura coniac

Mod de preparare:

Infierbantam intr-un vas laptele de cocos impreuna cu lingura de zahar. Stingem focul punem fulgii de mei si acoperim cu un capac pana fulgii absorb tot laptele.
Intr-o tigaie punem zaharul la caramelizat. Cand zaharul a capatat o culoare aramie, frumoasa, adaugam caisele taiate felii. Agitam usor tigaia , pana caisele incep sa isi lase zeama si se inmoaie usor. Adaugam si coniacul si mai lasam sa dea 2-3 clocote.
Asezam in cupe budinca si  caisele in straturi succesive si servim la temperatura camerei.
Budinca de fulgi de mei cu caise caramelizate

Rulouri de vinete cu branza si rosii

Rulouri de vinete cu branza si rosii



Rulouri de vinete cu branza si rosii

Ingrediente:

  • 2 vinete lungi si subtiri
  • 300 gr crema de branza cu smantana
  • 3 rosii
  • sare
  • piper negru macinat
  • 2 linguri ulei de masline
  • oregano uscat
  • busuioc verde

Mod de preparare:

Spalam vinetele, le taiem cotorul si le feliem pe lungime. Presaram putina sare peste ele si le lasam la scurs 15 minute. Le ungem cu o lingura de ulei de masline si le puunem pe gratar, pe rand, pe ambele fete pana se inmoaie usor. Scoatem feliile de vinete pe o farfurie. Amestecam crema de  branza cu oregano si piper.

Spalam rosiile, le scoatem cotorul si le taiem cubulete. Le amestecam cu sare, piper,1 lingura ulei de masline si frunze de busuioc tocate.

Intindem pe fiecare felie de vanata crema de branza si o rulam. Servim rulourile cu salata de rosii.

Rulouri de vinete cu branza si rosii

Rulouri de vinete cu branza si rosii



Sandviș cu pasta de bob, mozzarella si castraveti

Sandviș cu pasta de bob, mozzarella si castraveti

Sandviș cu pasta de bob, mozzarella si castraveti

 Vine caldura,  si odata cu ea ne piere cheful de a mai sta prea mult prin bucatarie.Asa ca intram in bucatarie pentru a pregati ceva cat mai simplu, mai rapid si fara a face multa caldura.

Ingrediente:

  • 400 gr bob congelat
  • 450 gr unt
  • sare
  • piper roz 
  • 300 gr mozzarella
  • 2-3 castraveti
  • putin ulei de masline
  • felii de paine prajita

 Mod de  preparare:

 Punem la fiert bobul congelat in putina apa cu sare 4-5 minute. Scurgem zeama, adaugam sare, piper roz macinat,untul si frecam cu o furculita pana obtinem o pasta semifina(putem scoate si cojile daca dorim o pasta mai fina).
Taiem mozzarella felii. Curatam castravetii,  ii taiem felii subtiri si presaram putina sare pe ei.
Pe feliile de paine proaspat prajite asezam pasta de bob, mozzarella, felii de castravete, presaram putin piper si ulei de masline. Servim imediat.
(Pasta de bob o putem pregati mai inainte si o pastram in frigider in cutie inchisa etans)
Sandviș cu pasta de bob, mozzarella si castraveti

Sandviș cu pasta de bob, mozzarella si castraveti

joi, 18 mai 2017

Macrou la gratar cu salata de fasole rosie si spanac

Macrou la gratar cu salata de fasole rosie si spanac

Macrou la gratar cu salata de fasole rosie si spanac

Ingrediente:

  • 3 bucati macrou
  • 1 conserva fasole rosie
  • 300 gr spanac 
  • 1 ceapa rosie
  • sare
  • piper negru macinat
  • 1 lingura ulei de masline
  • otet balsamic

Mod de preparare:

Curatam pestele, ii spalam bine, il scurgem, il crestam oblic de 2-3 ori pe ambele parti si il presaram cu sare si piper.Il lasam la rece 1/2 de ora dupa care il frigem pe gratarul incins .
Pentru garnitura scurgem conserva de fasole si o amestecam cu spanacul spalat si sters bine,ceapa rosie tocata marunt, sare, piper, ilei e masline si otet balsamic.
Macrou la gratar cu salata de fasole rosie si spanac


Sirop din flori de salcam

Sirop din flori de salcam

Sirop din flori de salcam


Ingrediente:

  • 1 kg flori de salcam
  • 1 kg zahar
  • 700 gr apa
  • 1 lamaie taiata felii

Mod de preparare:

Curatam florile de salcam de pe codite, eliminam frunzele si le spalam bine. Scurgem florile de salcam. Punem florile in apa si le fierbem 10 minute. Acoperim vasul si il dam deoparte pentru  1 ora. Scurgem apa si o punem la fiert cu zaharul pana siropul se leaga si se ingroase. Cu 5-10 minute inainte de a fi gata punem feliile de lamaie. Cand siropul este gata, scoatem feliile de lamaie si turnam siroul in sticle sterile, la care punem capace si le acoperim pana a doua zi.
Sirop din flori de salcam
 

Dulceata de revent si flori de salcam

Dulceata de revent si flori de salcam

Dulceata de revent si flori de salcam

Ingrediente:

  • 400 gr revent
  • 300 gr flori de salcam
  • 700 gr zahar
  • 700 ml apa
  • 1 lamaie

Mod de preparare:

Spalam tijele de revent si le taiem in bucati de aproximativ 1,5 cm. Rupem fiecare floare de salcam de pe codite si le spalam in apa rece, apoi le scurgem.

Punem la fiert apa  si zaharul pana se leaga un sirop. Adaugam florile de salcam, reventul, zeama de lamaie si putina coaja. Fierbem dulceata pana se leaga. Punem dulceata fierbinte in borcane sterile.

Dulceata de revent si flori de salcam

 

Dulceata de capsuni si dovlecei

Dulceata de capsuni si dovlecei



Dulceata de capsuni si dovlecei


Ingrediente:

  • 500 gr capsuni
  • 500 gr dovlecei mici
  • 700 gr zahar
  • 1 lamaie

Mod de preparare:

 Spalam dovleceii, ii curatam de coji, taiem capetele si ii taiem cubulete, apoi ii asezam intr-o cratita.Spalam capsunile rapid printr-un jet de apa rece, le scurgem, le rupem coditele si le taiem in jumatati sau sferturi, in functie de cat sunt de mari. Asezam capsunile peste dovlecei. Punem deasupra zaharul si lasam fructele 1 ora sa isi lase zeama.Punem cratita la foc mic, nu inainte de a stoarce zeama de lamaie peste fructe. Spumam de cate ori este nevoie pana dulceata este gata.

Asezam dulceata in borcane sterile, asezam capacele si acoperim borcanele cu paturi pana a doua zi.
Dulceata de capsuni si dovlecei

Dulceata de capsuni si dovlecei

Cartofi noi la tigaie cu ciuperci si marar

Cartofi noi la tigaie cu ciuperci si marar

Cartofi noi la tigaie cu ciuperci si marar




Ingrediente:

  • 400 gr cartofi noi
  • 400 gr ciuperci chapignon brune
  • sare
  • piper negru macinat
  • marar verde
  • 1 lingura ulei de masline
  • 30 gr unt

Mod de preparare:

Cartofi noi la tigaie cu ciuperci si marar

 Curatam cartofii cu un burete aspru si ii spalam bine. Ii punem intr-o oala, ii acoperim cu apa, adaugam putina sare si ii fierbem 10 minute.Ii scurgem si ii taiem in bucati mai mici. Intr-o tigaie imcintam uleiul si adaugam bucatile de cartofi. Le rumenim usor pe toate partile.

Curatam ciupercile, le taiem felii si le punem intr-o alta tigaie impreuna cu untul. Le lasam  sa scada si adaugam sare si piper. Punem ciupercile peste cartofi, amestecam usor si adaugam mararul verde tocat fin. Servim imediat.

Cartofi noi la tigaie cu ciuperci si marar



miercuri, 17 mai 2017

Salata calda de fasole alba cu ciuperci

Salata calda de fasole alba cu ciuperci

Salata calda de fasole alba cu ciuperci

Ingrediente:

  • 2 conserve fasole alba
  • 500 gr ciuperci champignon brune
  • 1 ceapa rosie
  • sare
  • piper negru macinat
  • rozmarin uscat
  • frunze proaspete de busuioc
  • 1 lingura ulei de masline

Mod de preparare: 

Stergem bine ciupercile si  le taiem felii. Curatam ceapa si o taiem juliene.

Punem ciupercile in uleiul incins si amestecam ocazional in ele pana ciupercile se inmoaie si zeama a scazut. Adaugam si ceapa si mai lasam cateva minute. Adaugam sare, piper negru macinat si rozmarin. Stingem focul si adaugam fasolea scursa. Amestecam usor.Presaram frunze de busuioc si servim salata imediat.

Salata calda de fasole alba cu ciuperci

 


Salata de ciuperci la gratar

Salata de ciuperci la gratar

Salata de ciuperci la gratar


Ingrediente:

  • 1 capatana salata verde
  • 2-3 castraveti proaspeti
  • 400 gr ciuperci chapignon
  • marar verde
  • 2-3 catei usturoi
  • sare
  • piper negru macinat
  • 1 lingura ulei de masline
  • zeama de lamaie

Mod de preparare:

Stergem bine ciupercile, le taiem din picioruse, apoi le presaram cu putina sare.Le punem pe gratarul incins, pe ambele parti.Dupa ce sunt gata le scoatem intr-un castron. Intre timp spalam salata verde si o taiem fasii. Curatam castravetele si il taiem semirondele. Tocam fin mararul si usturoiul. Punem intr-un castron toate ingredientele, adaugam sare, piper negru macinat, zeama de lamaie si uleiul de masline si amestecam usor. Servim salata imediat.
Salata de ciuperci la gratar

joi, 4 mai 2017

Pasca cu ciocolata si fructe tropicale

Pasca cu ciocolata si fructe tropicale



Pasca cu ciocolata si fructe tropicale

Ingrediente:

  • 700 gr branza
  • 300 gr smantana2
  • 2 plicuri budinca de ciocolata
  • 150 gr zahar
  • 4 oua
  • un praf de sare
  • 1 lingura rom
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 compot fructe tropicale
  • zahar pudra si bomboane in forma de oua ptr decor

Mod de preparare:

Scurgem branza bine si o mixam impreuna cu zaharul, galbenusurile, romul, zaharul vanilat. Adaugam  praful de budinca, omogenizam. Batem albusurile cu un praf de sare si le adaugam la compozitie.Amestecam usor si turnam compozitia intr-o forma de tort cu inel, tapetata cu hartie de copt. Presaram deasupra fructele din compot bine scurse si le impingem usor cu dosul unei linguri. Dam forma la cuptor la foc mediu pana este gata(marginile incep sa rumeneasca)
Scoatem pasca si o lasam sa se raceasca.
Inainte de o felia cernem deasupra zahar pudra si ornam cu bombonele.
Pasca cu ciocolata si fructe tropicale

Pasca cu ciocolata si fructe tropicale
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...