Somn la cuptor cu garnitura de broccoli si ciuperci

 

Ingrediente:

• 4 bucati somn (400gr)
• 400 gr ciuperci champignom
• 300 gr broccoli congelat
• 2 linguri ulei de masline 
• sare
• piper negru macinat
• ierburi de Provence 

Mod de preparare:

Scurgem bine pestele si il tamponam cu hartie absorbanta.

Presaram sare, piper negru macinat, ierburi de Provence si il asezam intr-o tava pe hartie de copt.

Il stropim cu 1 lingura de ulei de masline si dam tava la cuptorul preincalzit la foc iute pana se rumeneste usor.

Asezam ciupercile intr-o sita si le trecem rapid printr-un jet de apa rece.

Le tmponam bine cu un prosop, taim putin din partea de codita care a stat in pamant si le taiem in sferturi.

Intr=o tigaie punem uleiul de masline ramas si cand se incinta punem ciupercile. Amestecam ocazional pana se nmoaie. Presaram putina sare si piper si le lasam sa se rumeneasca frumos.

Intre timp punem o craticioara cu apa si putina sare si cand clocoteste punem broccoli si il fierbem 3 minute.Scurgem broccoli cand este gat si il punem peste ciupercile rumenite. Amestecam usor.

Servim pestele copt cu garnitura de ciuperci si broccoli.