Placinta cu branza si conopida

 

Ingrediente:

• 6 foi de placinta
• 300 gr branza dulce
• 200 gr telemea sarata de oaie
• 1 conopida mica
• 4 oua
• sare
• piper negru macinat
• oregano uscat
• ulei pentru uns forma si foile

Mod de preparare:

Desfacem conopida in buchetele mici pe care le spalam si le scurgem.

Punem o oala cu apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca adaugam sare si conopida.

O fierbem 5 minute,o trecem  printr-un jet de apa rece, o scurgem si o lasam sa se racoreasca.

Intr-un castron radem telemeaua, adaugam branza dulce si ouale si omogenizam.

Adaugam piper negru macinat, oregano si conopida racita. Amestecam usor sa nu o sfaramam.

Intr-o forma rotunda unsa cu putin ulei suprapunem  5 foi pe care le ungem cu putin ule, astfel incat colturile sa nu se suprapuna.

Turnam compozitia cu branza si conopida, asezam 1 sasea foaie si aducem clturile spre mijloc acoperind placinta.

Stropim cu putin ulei si dam forma la cuptorul preincalzit la foc iute pentru 20 de minute, apoi la foc potrivit  pana se rmeneste frumos.