Salata de fasole boabe

Salata de fasole boabe

Ingrediente Salata de fasole boabe:

• 200 gr fasole neagra
• 100 gr porumb dulce din conserva
• 2-3 fire de ceapa verde
• 1 rosie coapta
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras galben
• 2 linguri ulei de masline
• zeama de lamaie dupa gust
•  sare
•  piper

Mod de preparare Salata de fasole boabe:

Se pune fasolea la inmuiat cu o seara inainte.A doua zi se scurge apa ,se clateste fasolea si se pune la fiert in apa rece.Se dau cateva clocote ,apoi se scurge apa si se pune din nou la fiert in apa calda.Se fierbe pana fasolea se inmoaie ,fara a se sparge bobul.Se scurge fasolea si se lasa sa se raceasca.Ceapa verde se taie rondele ,ardeii grasi si rosiile se taie cubulete.Se amesteca fasolea cu boabele de porumb,ceapa verde,rosia si ardeiul gras.Se amesteca separat uleiul ,zeama de lamaie ,sare si piper si se asezoneaza salata.Se serveste salata rece ,decorata cu frunze de busuioc si felii de lamaie.