Prajitura din albusuri cu merisoare si nuci

Prajitura din albusuri cu merisoare si nuci

• 10 albusuri
•  10 linguri zahar
• 10 linguri faina
• 2 linguri zeama de portocale
• coaja de portocale
• 100 gr merisoare
• 50 gr samburi de nuci
• 100 gr ciocolata +1 lingura frisca lichida ptr decor
• un praf de sare
• 1/2 plic praf de copt

Mod de preparare:

 Bateti albusurile spuma tare cu un praf de sare pana se intaresc.Adaugati zaharul si bateti in continuare.Adaugati zeama si coaja de portocale,apoi cerneti faina amestecata cu praful de copt.Amestecati cu o lingura de lemn pana la omogenizare.Turnati compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina ,apoi presarati merisoarele si nucile rupte in bucati mai marisoare.Impingeti cu o lingura fructele putin ,nivelati ,apoi dati tava la cuptor pentru aproximativ 45 de minute.Topiti la bain-marie ciocolata cu frisca lichida si ornati prajitura racita ,lasati sa se intareasca ciocolata ,apoi taiati in patratele.

•