Creier cu ceapa si ou

Creier cu ceapa si ou

Ingrediente pentru Creier cu ceapa si ou:

• 400 gr creier de porc
• 2 cepe
• 3 oua
• 2 linguri ulei
• sare
• piper negru macinat
• patrunjel verde

Mod de preparare pentru Creier cu ceapa si ou :

Puneti creierul in apa rece ptr o ora .Daca este nevoie schimati apa  pentru a scoate tot sangele.Scoateti cu grija pielitele si eventualele oase si lasati creierul la scurs intr-o sita .Tocati ceapa fin si puneti-o la calit in uleiul incins pana se inmoaie.Adaugati cu grija bucatile de creier ,sare si piper .Intoarceti creierul cu grija  pe toate partlile,fara a-l sfarama prea tare .Lasati pana scade zeama in intregime ,apoi adaugati ouale batute separatAmestecati cu grija .Serviti creierul  cu patrunjel verde tocat fin.