Tarta cu budinca de afine

Tarta cu budinca de afine

Ingrediente pentru Tarta cu budinca de afine

• blat:3 oua,6 linguri zahar,2linguri faina,1 lingura cacao,un praf de sare,esenta de vanilie
• budinca:1 plic budinca vanilie,200 gr afine,3oo ml apa,6 linguri zahar,50  gr unt
• decor :100 gr ciocolata ,1 lingura frisca lichida ,frunze de menta

Mod de preparare pentru Tarta cu budinca de afine

Pentru blat separati ouale ,apoi bateti albusurile spuma tare cu un praf de sare .Adaugati zaharul si bateti in continuare pana devine cremoasa.Adaugati galbenusurile ,omogenizati ,apoi cerneti deasupra faina amestecata cu cacaua.Amestecati usor ,apoi turnati compozitia intr-o forma de tarta cu bordura.Dati la cuptor pentru 15 minute ,apoi rasturnati blatul si lasati-l sa se raceasca.
Pentru crema puneti afinele cu apa si zaharul la foc si dati cateva clocote.Dizolvati praful de budinca  in 3-4 linguri apa rece ,apoi adaugati putina zeama calda de la afine.Turnati budinca peste afine amestecand continuu.Dati jos ,puneti untul si amestecati usor.Turnati budinca pe blatul de tarta .Topiti la bain-marie ciocolata cu frisca ,apoi turnati-o deasupra.Ornati cu frunze de menta.