Mancare de fasole verde cu ciuperci

 

Ingrediente:

• 500 gr fasole verde lata congelata
• 220 gr ciuperci din conserva
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1550 gr ardei gras rosu(congelat)
• 2 linguri ulei
• 2 linguri pasta de rosii
• sare
• piper negru macinat
• 1 foaie de dafin
• cimbru uscat
• marar verde
• 2 catei de usturoi

Mod de preparare:

Curatam ceapa, morcovul si usturoiul.

Ceapa o tocam fin, Morcovul il taiem in semirondele, iar usturoiul il feliem.

Intr-o cratita punem la incins uleiul. Adaugam morcovul si ceapa, putina sare si amestecam ocazional pana se inmoaie usor.

Adaugam ardeiul gras  si fasolea verde. Stingem cu apa calda cat sa acopere si sa depaseasca putin legumele si fierbem pana cand acestea sunt aproape gata. Adaugam ciupercile scurse si clatite bine, pasta de rosii, cimbru, foaia de dafin, sare si piper dupa gust si fierbem pana se leaga sosul.

Adaugam usturoiul si mararul si oprim focul.