Ciorba de pui cu gulii in zeama de varza

 

Ingrediente:

• 600 gr carne de pui cu os(aripi, gat, spate)
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 2 gulii mari
• 150 gr rosii tocate
• zeama de varza dupa gust
• sare
• piper negru macinat
• legume deshidratate
• patrunjel uscat

Mod de preparare:

Curatam bine carnea, o portionam si o spalam bine.

O punem la fiert in apa rece la foc iute pana incepe sa clocoteasca, apoi reducem focum la mic. Spumam bine pentru a obtine o zeama limpede. Cand carnea este fiarta de jumatatate adaugam legumele pe care le-am spalat, le-am curatat si le-am taiat cubulete. Dupa 15 minute adaugam si rosiile si mai fierbem 10 minute, dupa care adaugam zeama de varza clocotita separat.

Potrivim de sare si piper, adaugam legumele deshidratate si mai fierbem 2-3 minute. Adaugam patrunjelul si oprim focul.