Chec cu banane, nuci si fructe uscate

 

Ingrediente:

• 2 banane mari sau 3 medii bine coapte
• 100 ml ulei de seminte de struguri
• 75 gr zahar brut
• 2 oua
• 100 gr faina alba de grau
• 100 gr faina integrala de grau
• 1 lingurita bicarbonat
• 1 lingurita praf de copt
• un praf de sare
• scortisoara macinata
• 1 lingura pudra de roscove
• un plic zahar vanilat de bourbon
• o mana de samburi de nuci
• 70 gr amestec de fructe uscate

Mod de preparare:

Intr-un castron punem bananele descojite si cu ajutorul unei furculite le maruntim bine.

Adaugam zaharul, ouale, pudra de roscove, sarea si mixam bine compozitia pana devine spumoasa si isi mareste volumul.

Adaugam uleiul, scortisoara, zaharul vanilat si le incorporam.

Adaugam faina alba si cea integrala, praful de copt si bicarbonatul si amestecam usor.

Adaugam fructele uscate si samburii de nuca rupti in bucati.

Turnam compozitia intr-o forma de chec in care am pus hartie de copt.

Dam forma la cuptorul preincalzit  pentru 45 de minute sau pana trece proba scobitorii

Scoatem checul cand este gata si il lasam sa se raceasca pe un gratar inainte de a-l portiona.