Coaste de caprioara in sos de rosii cu masline la Crock-Pot

 

Ingrediente:

• 600 gr coaste de caprioara
• 200 gr rosii pasate
• 1 lingura pasta de ardei
• 150 gr masline negre
• sare
• piper negru macinat
• cimbru uscat
• 2 foi de dafin
• maghiran uscat
• boia dulce
• 150 ml vin rosu
• 2 linguri ulei
• 1 lingurita  rasa zahar 

Mod de preparare:

Taiem coastele in bucati potrivite.

Le spalam si le asezam intr-un vas cu capac.Peste ele punem cimbru, maghiranul, boiaua, sare, piper, foile de dafin, uleiul si vinul.Amestecam bine si punem capacul.Dam vasul la frigider pentru cateva ore minim sau pana a doua zi.

A doua zi punem coastele cu tot cu vinul si condimentele in vasul aparatului Crock-Pot  pornit pe functia Slow pentru 6 ore.In functie de cat de frageda este caprioara timpul poate varia.

Dupa aproximativ 4 ore am pus rosiile, pasta de ardei, maslinele, sare, piper, maghiran si zaharul si am lasat pana sosul s-a legat.

Servim coastele cu orez brun .