Ciorba de pui cu rosii si zeama de varza

 

Ingrediente:

• maruntaie de la un pui(spate, aripi)
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 2 cartofi
• o mana varza acra tocata
• 300 gr rosii pasate
• zeama de varza
• sare dupa gust
• piper macinat
• leustean verde

Mod de preparare:

Spalam bine carnea de pui si o punem la fiert.

Spumam bine pentru a obtine o zeama limpede.

Intre timp curatam legumele si le spalam..Taiem morcovul cubulete mici, ceapa o tocam fin, cartofii ii taiem cuburi mai mari.

Adaugam legumele  si le fierbem 15 minute.

Adaugam varza tocata fin si rosiile.

Clocotim separat zeama de varza si o adaugam in ciorba dupa aproximativ 10-15 minute.

Adaugam piperul macinat si sare doar daca mai este nevoie.

Adaugam leusteanul  tocat fin si oprim focul.