Salam de biscuiti cu nuca si visine deshidratate

 

Ingrediente:

• 4 oua
• 150 gr zahar
• 1 lingura cacao neagra
• 250 gr unt 82% grasime
• un praf de sare
• 500 gr biscuiti populari
• rom
• 150 gr visine deshidratate
• 100 gr nuca macinata+ pentru tavalit salamul

Mod de preparare:

Intr-o craticioara punem ouale, sarea, zaharul si cacaua. Punem la foc mic si amestecam continuu pana compozitia se leaga si se fluidizeaza, fara a clocoti.

Dam jos si punem untul taiat cubulete. Amestecam energic pana untul se incorporeaza total. Adaugam romul si biscuitii rupti in bucatele mai mici.

Adaugam visinele si nuca macinata si amestecam usor.

Pe o folie de plastic presaram nuca macinata.

Punem jumatate din compozitie si ii dam o forma cat mai alungita. Presaram nuca macinata si rulam folia la capete strans.Aducem capetele sub rulou si il asezam pe un plan dur. Procedam la fel si cu compozitia ramasa.

Dam prajitura la rece pentru cateva ore sau pana a doua zi.

Portionam in momentul servirii.