Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ingrediente:

• 300 gr carnati afumati de casa
• 400 gr cartofi rosii
• 1 ceapa
• 1/2 ardei gras rosu
• 2 linguri pasta de tomate
• paprika iute
• sare
• piper
• cimbru uscat
• 1 foaie de dafin
• leustean verde
• 1 lingura ulei

Mod de preparare:

Curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem cubulete potrivite pe care le pastram intr-un vas cu apa rece.

Curatam ceapa si o taiem marunt, ardeiul gras il taiem cubulete, iar carnatul rondele.

In uleiul incins punem carnatul taiat rondele si amestecam ocazional pana incepe sa se rumenrasca usor. Adaugam ceapa si o lasam sa se inmoaie usor, apoi punem ardeiul gras. Lasam 2-3 minute, apoi stingem cu un litru  de  apa rece. Acoperim cu un capac si dupa ce incepe sa fiarba punem foaia de dafin, cimbru si cartofii. Fierbem 15 minute, punem pasta de tomate, sare, piper,paprika, mai adaugam apa daca este nevoie si mai fierbem 5 minute. Inainte de a stinge focul punem leusteanul tocat fin.