Salata de orez cu legume si piept de pui

Salata de orez  cu legume si piept de pui

Ingrediente:

• 300 gr piept de pui
• 400 gr amestec de legume congelat(fasole verde, mazare, morcov, porumb, ardei gras rosu)
• 150 gr  orez pentru salata(amestec de orez prefiert, rosu si salbatic)
• 2 linguri de ulei de masline
• sare 
• piper negru macinat

Mod de preparare:

Taiem pieptul in cubulete  potrivite. Intr-o tigaie de tip wok punem 1 lingura ulei de masline.Lasam uleiul sa se incinte si punem pieptul de pui. Prajim la foc iute adaugand sare si piper dupa gust pana se rumeneste usor. Scoatem  carnea pe o farfurie. Punem tigaia la loc, adaugam 1 lingura ulei si punem legumele. Le tinem 7-8 minute, pana se inmoaie usor, dar isi pastreaza forma.Adaugam spre sfarsit sare si piper dupa gust.

Intre timp punem  o  oala cu 1/2 l de apa la fiert cu putina sare. Cand clocoteste adaugam orezul si fierbem 20 de minute.

Scurgem orezul, il clatim cu apa rece si il amestecam usor cu pieptul de pui si legumele.