Orez cu fasole rosie

Orez cu fasole rosie

 Ingrediente:

• 1 morcov
• 1 ardei gras rosu
• 150 gr orez
• 150 gr fasole rosie din conserva sau fierta in prealabil
• sare
• piper negru macinat
• 1 foaie de dafin
• patrunjel verde ptr decor
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Curatam morcovul, il spalam si il taiem rondele foarte subtiri. Taiem ardeiul gras cubulete.

In uleiul incins punem mai intai morcovul si amestecam usor pana incepe sa se inmoaie usor, apoi ardeiul gras.

Intre timp fierbem intr-un vas separat orezul in 300 ml apa, pana se absoarbe toata apa.

Cand morcovul si ardeiul s-au inmuiat adaugam o cana de apa, foaia de dafin si dam cateva clocote. Punem orezul,fasolea rosie,piper negru macinat, sare daca mai este nevoie si mai fierbem 5 minute. Servim cu patrunjel verde tocat fin presarat deasupra.