Tocana de vita

Tocana de vita

Ingrediente pentru Tocana de vita:

• 600 gr cuburi carne  de vita
• 300 ml bere neagra
• 3 linguri ulei
• 2 cepe
• 1 morcov
• 1 ardei gras rosu
• 2 crengute cimbru
• rozmarin
• sare
• piper negru macinat
• 2 foi de dafin
• 200 ml sos de rosii

Mod de preparare pentru Tocana de vita:

Intr-o oala cu pereti grosi punem carnea la calit in uleiul incins. Amestecam ocazional pana isi schimba culoarea.Adaugam ceapa tocata fin, morcovul dat pe razatoarea mare si ardeiul gras tocat cubulete. Amestecam pana legumele incep sa se inmoaie, apoi adaugam apa calda cat sa acopere amestecul si sa treaca cu 2-3 degete, berea, sare, piper, cimbru,rozmarin, foile de dafin. Fierbem pana carnea se inmoaie bine. Daca este nevoie mai completam cu apa. Cu 10 minute inainte de a fi gata adaugam sosul de rosii si mai lasam sa fiarba pana sosul scade.