Supa crema de pastarnac cu mere

Supa crema de pastarnac cu mere

Ingrediente pentru Supa crema de pastarnac cu mere :

• 1 lingura ulei
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• coriandru macinat
• curcuma
• 500 gr pastarnac
• 1 mar mare acrisor(sau 2 medii)
• supa de legume
• sare
• piper negru macinat
• lapte dulce fierbinte
• iaurt pentru servit
• patrunjel verde pentru decor

Mod de preparare pentru Supa crema de pastarnac cu mere:

Tocam ceapa si usturoiul fin, dupa ce le-am curatat si spalat.

Curatam pastarnacul si il taie in bucati de aproximativ 2 cm.

Curatam marul, ii scoatem cotorul si il taiem in sferturi.

Incintam uleiul si punem la calit ceapa. Cnd ceapa s-a inmuiat adaugam usturoiul, apoi coriandrul si curcuma. Amestecam usor, apoi adaugam pastarnacul si marul. Stingem cu supa de legume sau apa, cat sa acoperim legumele. Punem putina sare, piper negru macinat si fierbem pana legumele s-au inmuiat.Dam vasul jos si  mixam bine compozitia . Punem oala inapoi si subtiem  cu lapte fierbinte pana obtinem consistenta dorita.Nu mai fierbem, ci doar o infierbantam bine.

Impartim supa crema in portii. O servim cu iaurt si patrunjel verde presarat deasupra.