Supa de verdeturi

Supa de verdeturi

Ingrediente pentru Supa de verdeturi:

• 500 ml supa de pasare
• 1 lingura paste risoni
• 1 legatura macris
• 1 legatura patrunjel
• 1/2 legatura marar
• 1 galbenus
• 1-2 linguri ulei
• sare
• piper 
• 2 oua
• 1 lingura otet

Mod de preparare pentru Supa de verdeturi:

Punem supa la fiert si cand in clocot adaugam pastele . Le lasam sa fiarba 7-8 minute. Intre timp spalam verdeturile si le mixam bine impreuna cu uleiul.Adaugam galbenusul si turnam  amestecul de verdeturi,sare si piper dupa gust in supa.Infierbantam supa , fara o fierbe, apoi o punem in 2farfurii.Intr-un vas punem putina apa si otet si o dam in clocot.  Adaugam ouale  sparte, pe rand  si le scoatem dupa aproximativ 4 minute cu o spumiera. Le adaugam la supa, pe care o servim imediat.