Spanac cu mamaliga si ou

Spanac cu mamaliga si ou

Ingrediente Spanac cu mamaliga si ou :

• 1 cana malai
• 2 cani apa
• 2 cani lapte
• 30 gr unt
• sare
• 4 oua
• 400 gr spanac frunze
• 1 lingura ulei
• usturoi
• piper
• 100 gr telemea rasa

Mod de preparare Spanac cu mamaliga si ou :

 Puneti la fiert apa  , laptele ,impreuna cu sarea si untul.Cand lichidul a inceput sa fiarba ,puneti malaiul amestecand continuu,pentru a nu se face cocolase.Lasati sa fiarba la foc mic aproximativ 10 minute ,pana mamaliga incepe sa se ingroase.
Puneti la calit usturiul tocat fin in uleiul incins  ,apoi adaugati spanacul dezghetat si scurs.Adaugati sare si piper macinat.Amestecati si lasati cateva minute .Impartiti mamaliga in  4 vase mici ,presarati deasupra spanacul ,apoi spargeti cate un ou.Puneti vasele intr-un vas mai mare cu apa si dati la cuptor pana oul incepe sa se inchege.Presarati telemeaua rasa si lasati pana se rumeneste putin.Serviti imediat.