Placinta crocanta cu nectarine si struguri

Placinta crocanta cu nectarine si struguri

Ingrediente:

• 1 pachet foi de placinta(400 gr)
• 4 oua
• 700 gr branza dulce
• sucul de la o jumatate de lamaie si coaja rasa
• esenta de vanilie
• 1 plic praf de budinca de vanilie
• 200 gr zahar
• 2 nectarine
• 150 gr boabe de struguri
• zahar pudra pentru ornat
• unt cat o nuca

Mod de preparare:

 Ungeti  tava cu unt.Intindeti foile de placinta.Rupeti o foaie si ridicati-o usor pe marginule tavii,apoi intepati foile cu furculita si dati tava la cuptor pentru 10 minute.Cuptorul trebuie preincalzit.Puneti in cuptor un vas cu apa sub tava de prajitura.
Separati albusurile de galbenusuri.Bateti albusurile cu un praf de sare ,apoi cu 50 de grame de zahar pana devin cremoase.
Amestecati branza cu galbenusurile,restul de zahar,coaja si zeama de lamaie,esenta de vanilie si praful de budinca,apoi

amestecti cu albusurile batute spuma.
Turnati amestecul peste foile de placinta .Taiati nectarinele felii.Asezati deasupra felii de nectarine si boabe de strugure .Dati la cuptor pentru 35 de minute.
Scoateti prajitura cand este gata si lasti-o sa se raceasca ,apoi cerneti deasupra zahar pudra cu aroma de vanilie.