Somon la gratar cu salata de avocado, porumb si ardei

 

Ingrediente:

• 2 bucati somon
• 1 avocado mai mare
• 1 ardei gras rosu
• 100 gr boabe porumb din conserva
• sare
• piper negru macinat
• ierburi de Provence
• zeama de lamaie
• busuioc verde
• 2 lingurite ulei de masline

Mod de preparare:

Presaram piper,sare si ierburi de Provence pe bucatile de somn.Ungem cu o pensula pestele cu o lingurita de ulei de masline si il lasam 10 minute in asteptare, dupa care il punem pe gratarul incins.

Il intoarcem pe ambele fete pana se rumeneste usor.

Intre timp pregatim salata.

Taiem avocado in doua jumatati, scoatem samburele  si cu ajutorul unui cutit ascutit il taiem in felii oblice, apoi inver, obtinand cubulete.

Cu o lingura scoatem cubuletele intr-un castron si le stropim cu zeama de lamaie.

Taiem ardeiul gras cubulete.

Adaugam si boabele de porumb, sare, piper,busuioc verde taiat fin si uleiul de masline.Amestecam usor si lasam salata 10 minute la rece pana prajim pestele.

Servim somonul cu salata.