Bruschete cu ricotta , vinete si rosii

Bruschete cu ricotta , vinete si rosii

Ingrediente pentru Bruschete cu ricotta , vinete si rosii:

• 1 paine mediteraneeana cu  masline sau bagheta
•  branza ricotta
• 1 vanata
• rosii cherry
• ulei de masline aromat cu busuioc
• sare
• piper macinat
• 1 catel de usturoi

Mod de preparare pentru  Bruschete cu ricotta , vinete si rosii :

Taiem  vanata  in felii subtiri ,presaram  sare   si le lasam la scurs 15 minute .Le tamponam cu servete absorbante , le stropim cu  ulei de masline si piper macinat si le punem pe gratar pe ambele parti pana se inmoaie .
Taiem painea felii pe care le prajim pe gratar .
Zdrobim catelul de usturoi si frecam fellile de paine prajita . 
Ungem feliile cu branza ricotta , asezam felii de vinete , rosii cherry taiate pe jumatate . Stropim cu  putin ulei de masline . Servim bruschetele imediat .