Inghetata de mango si cocos

Ingrediente:

• 500 ml nectar de mango 50%fruct
• 300 ml lapte de cocos
• 4 galbenusuri
• 70 gr zahar
• un praf de sare
• 170 gr frisca
• 1 lingura lichior de cocos

Mod de preparare:

Intr-o cratita cu fund dublu punem galbenusurile cu sarea si zaharul si amestecam pana se albeste si isi mareste volumul.Adaugam laptele de cocos, omogenizam si punem craticioara la foc mic. Amestecam pana  crema se leaga, fara a fierbe.

Dam jos si racim compozitia.

Amestecam cu nectarul de mango si frisca batuta.

Turnam compozitia intr-o forma si o dam la congelator.

Amestecam ocazional in ea pana este inghetata perfect.