Placinta cu pui si legume

Placinta cu pui si legume

Ingrediente:

Aluat:

• 500 gr faina
• 100 gr unt
• 250 ml apa calda
• 5 gr drojdie uscata
• 1 lingurita zahar
• sare
• 1 ou

Umplutura:

• 200 gr piept de pui
• 300 gr amestec de legume congelat(mazare boabe, ardei rosu, porumb, morcov cubulete)
• 350 gr smantana
• 4 oua
• sare
• piper negru macinat
• 1 lingura ulei
• cimbru
• 2 linguri pesmet
• 1 ou+1 lingura lapte ptr uns 

Mod de preparare:

Pregatim mai intai aluatul. Cernem faina intr-un castron,o amestecam cu drojdia uscata si zaharul,  facem in mijloc o adancitura in care punem oul batut,sarea  untul topit si apa. Framantam un aluat elastic, nelipicios, pe care il acoperim cu un prosop si il lasam la crescut la caldura.

Intre timp pregatim umplutura. Taiem pieptul de pui cubulete mici, pe care le punem la rumenit in uleiul incins intr-o tigaie. Cand pieptul a inceput sa se rumeneasa,adaugam legumele, sare, piper . Le lasam sa se inmoaie usor, apoi le lasam  sa se raceasca.

Intr-un castron batem smantana cu ouale, sare, piper si cimbru.

Punem legumele in amestecul format si omogenizam.

 Ungem o tava cu putin unt.Intindem 2/3 din aluat pe fundul formei si putin pe pereti. Presaram pesmetul, apoi turnam compozitia.

Aluatul ramas il intindem cu sucitorul si il taiem fasii, pe care le asezam sub forma de grilaj deasupra. Ungem grilajul cu oul batut cu lapte. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu pana se rumeneste frumos. Servim placinta calda sau rece.